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金针菇豆皮卷(3/11)
金针菇洗净，切去顶部。
干豆皮用开水烫一下切成长方形。
里脊肉切丝。
调一碗汤汁：清水少许，生抽，蒜醋，白糖，耗油，番茄酱，葱蒜末，辣椒碎，蘑菇粉，少许盐，少许淀粉调匀待用。
豆皮把金针菇一个一个卷起，用牙签插牢。
锅里放少许油，把穿好的豆皮卷煎制两面金黄。
平整的摆在盘里。
肉丝加点酱油，油锅把肉丝滑熟捞出待用。
底锅入少许油，把蒜末炒香，倒入事先调好的汤汁。
加入熟肉丝。搅拌均匀。
把汤汁浇在煎好的金针菇豆皮卷上，一道美味就完成了。好吃。