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湘菜名吃，擂辣椒皮蛋(5/5)
皮蛋3-4颗剥好备用
青椒洗好，从中间切成两半，或者切成小段
不粘锅加一点点油，把辣椒煎熟，取出，去掉外面薄皮
小米椒、葱花、蒜切碎，加入生抽、蚝油、鸡精、香油、少许盐
我没有蒜臼子，就把调料和皮蛋、切碎的青椒一起放锅里，用锅铲子压碎的，美味不用等，开吃吧