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东北地三鲜(5/9)
土豆和茄子切滚刀块，青椒切菱形块
葱蒜切碎备用
取一只碗，把淀粉加少量水调成水淀粉备用
再取一只碗，放入蚝油、酱油、盐、鸡精、白糖，加半碗水调成碗汁
油温7成热，放入茄子炸至表面金黄后捞出
放入土豆，中火炸熟，炸到表面金黄。然后放入青椒炸两秒钟，跟土豆一起捞出来
底油炒香葱蒜末，倒入调好的碗汁煮开
倒入水淀粉勾芡
放入炸好的蔬菜，快速翻炒均匀裹住汤汁即可