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番茄巴沙鱼(0/5)
巴沙鱼提前常温解冻，洗净，切块。
巴沙鱼块里加适量黑胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟。
番茄顶上划十字刀口，入沸水片刻，取出，剥皮，切块。
锅内加油，入番茄块，炒出沙，加番茄酱，继续烧。
为去腥味，巴沙鱼入沸水，淖水，水再开，捞出。放入番茄中，翻炒片刻就出锅。