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肉末豆角打卤面(10/11)
肉和豆角都切成小丁，香葱大蒜切末
多了点肥肉就一起切了，热油先把肥肉丁下锅煸出油
盖上锅盖小火熬出油
加入蒜末葱末和花椒粉，香味瞬间就出来了
加入肉末炒至变色
再加入豆角丁炒至颜色变深
加入生抽，老抽，料酒，适量开水，可以根据口味加入适量盐
盖上锅盖小火焖煮
另一个烧水下面条，煮熟捞出浸入凉水中
水放多了就顺便焖个鸡蛋了，最后加入适量淀粉水收浓汤汁
成品