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干香酥脆不油腻❗️干煸花腩(10/10)
五花肉切薄片，切得越薄越好，干煸的时间就越短。其他素菜切条状。
新入手的新思特宝石蓝麦饭石不粘锅，不放水做干煸肉超给力，少烟真不粘，把切薄的腩肉放锅里小火慢煎，将猪油煸出，因为是平底锅每片五花肉都煸得很均匀。
因为是平底锅每片五花肉都煸得很均匀。
可以加盖保持锅里加湿度，耐心小火煎，要记得翻面
肉煎至金黄色就行，但又不要煸得干巴巴！像我这种几近透明的状态最好吃，可以将多余的油勺起来，留点油锅里够炒菜就行了。
加入烤肉酱拌入味
加入洋葱炒香
加芹菜红椒快炒
上碟前加盐调味就可以
这道菜酱香爽口脆甜，适合现在刚刚升温的天气！特下饭！