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黄豆粉蛋糕(1/8)
先做黄豆粉牛奶：牛奶加热倒上黄豆粉搅拌均匀，过滤取45毫升放凉备用。加入玉米油、糖、炼乳混合均匀。
加入蛋黄搅匀。
加入低粉、黄豆粉搅拌至无颗粒。
蛋清从冰箱冷藏取出，滴入柠檬汁，一次性加入糖先低速打发，转高速，出现明显纹路转中速打至小尖尖不消失。
取一半蛋白和蛋黄混合均匀，再倒回蛋白翻拌均匀。
烤箱预热120度10分钟好后放入，转上火140度下火145度40分钟，转上火135度下火145度15分钟。翻个面上下火140度10分钟。
豆香浓郁。
大家先吃！