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卤肉饭(4/12)
煮熟鸡蛋，斜45度切几刀。
油菜提前焯好。
五花肉切成这样的小条状。
切好姜末，洋葱末，香菇。
锅热后少放油，下如五花肉，中火不断煸炒。
炒到五花肉表面焦黄。
放入姜末和洋葱末，继续煸炒。
放入香菇煸炒。
放一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽。
加入热水，放入冰糖，香叶，陈皮和大料，加入适量的盐调味，转小火慢炖三十分钟。
半个小时后，放入鸡蛋，继续小火慢炖三十分钟。
开大火收汁。