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咸肉蒸千张(5/6)
金字后腿咸肉切薄片。（可以温水浸泡10分钟）
千张切条。
切好的咸肉铺在碗边，然后把千张放在中间。
锅中热水，加料酒、葱姜、花椒煮成料汁。
将料汁倒入食材中，改上保鲜膜蒸半小时。
出锅后倒扣一下，淋上蒸出的汤汁，撒上辣椒圈、葱花。