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糖醋排条(2/15)
里脊肉切成条状
一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟
准备好大约100g淀粉
把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀
抓匀好了，锅里热油
油温约6成热，下排条
第一遍不用炸至金黄，浅黄即可捞出
把锅里的粉渣都捞出，再炸第二遍，炸至金黄色
另起一锅，锅里加少许水，约100ml，放入红糖
再倒一点番茄酱
准备好淀粉水（勾芡）这个时候淀粉不要放太多，搅拌均匀，倒入锅里
继续搅拌成粘稠状，倒入白醋，这个味道要自己品尝决定！
倒入炸好的猪排，搅拌一下，使其全面包裹酱汁
最好撒上芝麻，大功告成
搞定啦