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紫薯麻薯(
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先做紫薯馅:200g紫薯蒸熟,放入碗中,加入10g黄油、20g水饴混合均匀,慢慢压成泥状,分成10g一个,揉成球备用
再来做麻薯:碗中放入200g麻薯预拌粉、1个鸡蛋(蛋液50g)、50g玉米油和50g水
先用刮板搅拌成棉絮状,再用手揉成团
分成20g一个的小团
把麻薯团摊开,包入10g紫薯馅,收好口
用手搓长一点像紫薯的形状,在表面裹上一层紫薯粉
放入铺了油纸的烤盘里,送入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤30分钟即可!