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春季养肝：鲍鱼排骨土豆煲(2/4)
开水煮一滚排骨，清洗一下，放入冷水砂锅。
依次放黄冰糖、葱姜八角桂皮香叶、料酒、老抽，大火煮开转中火炖30分钟。
炖排骨的时间里清洗鲍鱼，削土豆。 鲍鱼与壳分离，牙刷使劲刷鲍鱼的边缘，直到把黑色都刷没；去内脏，横竖划几刀。鲍鱼壳也使劲清理。
鲍鱼、土豆加入砂锅再炖30分钟，加盐收汁出锅。