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辣炒猪肝(6/7)
辣椒：切段，葱：切丁头尾分开放，姜：切片，蒜：拍扁
猪肝切薄片，在用水抓洗干净这样可以去猪肝里的血水
猪肝控干水
准备干净碗：把控干水的猪肝加葱姜蒜，加酱油，耗油，料酒拌匀，再加生粉拌匀一点油拌一下（味道要下重一点）
锅加多油：下辣椒炒韵，在放葱姜蒜爆香
倒入猪肝翻炒猪肝变色断生即可
炒好后散上葱花装盘即可