金牌烤南瓜(
2
/2)
牛腿南瓜切下“头部”(高约18厘米),掏空内瓤,洗净后在南瓜花的位置戳一个筷子粗的洞,并沿着南瓜纵向的纹理均匀地划上几刀(便于熟后剥皮)。 2.糯米泡透,入蒸箱蒸熟,取出后每100克拌入红枣5颗、葡萄干6克、白糖30克。 3、取适量拌好的糯米饭酿入南瓜中 4、烤盘垫上锡纸,摆上酿好的南瓜头,放入烤箱(上火150℃、下火150℃)烤1小时。
取出烤熟的南瓜,顺着花刀剥下外皮,跟一碟蜂蜜即可上桌。