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菠萝咕咾肉(1/7)
梅花肉切块,彩椒、菠萝、洋葱切丁。
梅花肉加入—— 料酒少许 盐适量 蛋黄一个 胡椒粉适量 淀粉适量 抓匀。
起油锅烧至六成热,下拌好的肉料,炸至金黄控油捞出。
调制酱料—— 番茄沙司4勺 白醋3勺 白糖3勺 盐适量 淀粉适量 水拌碗 搅拌均匀。
起锅将酱料熬制粘稠。
将菠萝丁、洋葱丁和彩椒丁加入锅中,稍微入味后下入炸好的肉块。
稍加熬制,润色入味后即可出锅。