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新手罗非鱼不粘锅不掉皮(8/18)
鱼菜市场杀好 开三刀在背上肚子里面放葱姜
料酒
盐 两面抹上去
腌制15分钟
拿吸油纸 吸干水分
不会炸
先烧锅 冒烟
倒油
烧热
把油倒出来
再倒入冷油 关小火
下鱼 慢慢煎
然后翻面
两面煎完 放旁边
灵魂酱汁：酱油2勺 蚝油1 醋2 糖2 生粉1胡椒粉适量
忘记拍 锅里剩下的油 蒜末姜末 辣椒 番茄 爆炒一下倒水下去 放煎好鱼
一直淋它。入味 最后放蒜烤 酱汁 收汁
出锅 自己吃了一条