卤水毛豆(
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毛豆剪掉两端,更好入味,半锅水,放大量的盐(我买的毛豆比较多 ,放了九勺盐)把准备的大料放进去煮,水开煮六分钟,倒在容器里放凉(或者冰箱冷藏)一定要凉,这样毛豆才会更翠绿
水开后放九勺盐(一定要水开后放毛豆),开盖煮开盖再次煮开毛豆煮六分钟,捞出放在放凉的卤水里浸泡两小时就可以吃啦!