虾仁鸡蛋卷饼的做法_菜谱

1.鸡蛋中放点盐，打散成鸡蛋液待用。

2.热锅少油，把处理好的虾仁倒锅里，小火煎至两面微黄盛出。

3.热锅少油，加入胡萝卜丝、包菜丝，翻炒到断生再加入刚刚煎好的虾仁，淋上一层鸡蛋液。

4.把全麦饼放上去，用锅铲压一压，让全麦饼和蛋液贴合在一起。

5.中火煎至蛋液凝固后翻个面，放上两片芝士片。

6.把鸡蛋饼对折卷起，小火煎至芝士片融化后就可以出锅。

切成三角形小块，直接手拿着吃才过瘾，也可以给小朋友备点番茄酱或甜面酱蘸着吃。里面的馅料可以加肉肠丁、火腿丁、鸡肉丁、西葫芦丝、土豆丝、洋葱丝、青椒丝、韭菜……素馅的还是豪华版鸡蛋饼，就看自己想吃啥就放啥了，菜无定式，适口则珍。