番茄肉酱拌面的做法_菜谱

1.番茄过热水去皮后切成小碎丁。

2.热锅少油，放入肉末，煸炒至肉末变色后加入葱花。

3.倒入番茄丁，一边炒一炒用锅铲按压出汁。

4.加入生抽、蚝油、老抽、番茄酱翻炒均匀。（Tips：两岁以下宝宝，生抽、老抽和蚝油可以适当减少或者不加）

5.加入淀粉水，煮至汤汁浓稠收汁。

6.准备一小把面条，水开后放入面条，煮至熟透后捞出，摆上青瓜丝，淋上番茄肉酱。

我用的是猪肉做的酱汁，你可以换成牛肉，鸡肉，如果是做给大人吃可以加点胡椒粉调个味。有炸酱面的灵魂臊子，也有肉酱意面的酸甜醇香的口感，这碗拌面很适合食欲不好，天气闷热的时候吃，稍微放凉一点吃也不会影响口感，一碗下肚，整个人熨帖满足。