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酱香黄豆焖猪脚(7/7)
黄豆提前一晚泡好。 猪脚冷水下锅去掉浮沫,清洗干净。
热锅下油,下冰糖,炒出糖色,放入猪脚,翻炒一下,倒入酱汁,让猪脚裹上酱汁关火。
珐琅锅中放入猪脚、黄豆、八角、香叶、细砂糖、适量清水。
大火煮沸后转中火熬约一个半小时,中途要翻拌一下猪脚。
收汁,尝试一下味道,合适就可以出锅啦~
超下饭的~