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家庭版韭菜盒(8/9)
500g面粉中放入5g盐，增加面的筋性
加300克的温水，水温要60度左右，揉成光滑的面团，醒40分钟
韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，再加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，盐，喜欢吃香油的可以加点，搅拌均匀
醒好的面不用揉，直接分成大小均匀
揉成圆形，把面擀成圆形
直接包成韭菜盒子，大家也可以不用弄花边，那样比较简单
锅烧热刷油，把韭菜盒子放入锅里面，上面刷油保持面的水分
两面煎至金黄，鼓起来就好了
美味的韭菜盒子就做好了，赶紧行动起来吧