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嫩豆腐海味汤(2/9)
海虾剥壳 开背 剔除虾线。裙带菜泡发好 清洗干净，切成块备用。嫩豆腐划成小块。
准备少许洋葱切丁。
生姜切姜片。
汤锅烧热放油，下入洋葱 姜片炒香。放入虾仁炒至变色。虾仁炒红 放入裙带菜 炒出香味，炒干裙带菜表面的水分。
加入开水 煮沸。海鲜汤煮沸后 滑入嫩豆腐 煮10分钟。豆腐煮入味 撒入食盐调味。分次淋入少许水淀粉 勾芡。
汤汁微微浓稠 ，淋入搅散的蛋液。
鸡蛋定型，煮成蛋花 撒入白胡椒粉。
关火 撒入香葱。
✅完成✅