口水鸡(
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金帝A900ZK2集成灶开火,鸡腿冷水下锅,加姜片、葱、料酒,水煮半小时,可延长时间直至鸡腿熟透
鸡腿捞出后,放入冷水中降温,手撕成条状,放上几片柠檬
准备调料:姜蒜末、粗细辣椒面、小米椒、花椒、白芝麻、熟花生、热油、生抽1勺、香醋1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精适量、葱花,混合搅拌均匀
调好的料汁淋在鸡肉上,口水鸡新鲜出炉