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红烧草鱼块(1/6)
配料图
鱼先用盐腌制15－20分钟，有条件的加个蛋清然后用清水洗净，用厨房用纸擦干水分备用
锅烧八成热，放入适量油，将鱼块分批放入锅中炸制两面金黄备用
将全部鱼炸好以后，加入适量清水
待水烧至半干，放入事先切好的泡姜泡姜末还有蒜末和青红椒圈，然后大火收汁
最后起锅，撒上葱花和香菜段，一道香喷喷的红烧草鱼块就完成啦！