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抄手还是馄饨？(6/6)
普通面粉四分之三，玉米淀粉四分之一，一勺盐，常温水活好面，偏硬一点，间隔20分钟再活一次，就能让面团又光又滑
剁馅，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、一个鸡蛋、一小勺淀粉、小葱花搅匀，虾仁切小丁可以一个馄饨包一个，泡点葱姜水分三次加入，搅拌时朝一个方向搅拌更容易上劲
擀面皮时表面撒玉米淀粉，面皮擀到这个薄厚的程度即可
切好的馄饨皮，表面也是玉米淀粉，防粘连
包好的馄饨，我只会包这种
成品，开启元气满满的一天