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鸡蛋卷饼(5/16)
面粉用开水烫一下，再加凉水和成团，要想饼柔软有弹性，最好放冰箱冷藏一夜再做。
分小块。
擀圆，饼上涂点油。
每个都擀成如纸一样薄的饼。
鸡蛋放两滴酱油打散。
不放油，煎饼。
在饼上浇上鸡蛋液。
翻面煎一小会，饼鼓起，就好了。别煎大了。
煎好，饼放锅里加盖。或是放塑料袋里。这样饼不会变硬。
准备卷饼菜。
炒肉酱。
饼上放酱和卷饼菜，最后撒点肉松。
卷起来
切开
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