肥瘦相间的猪肉加葱姜打成肉馅，生抽 蚝油 胡椒粉 盐 料酒 淀粉 少许水搅拌上劲，打鸡蛋搅拌蛋液摊鸡蛋皮，想要蛋皮不破可以加搅拌蛋液时加适量的淀粉水，鸡蛋皮上铺上肉馅卷起，上锅蒸30分钟，出锅放凉切段