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松软香甜~手撕砂糖麻花面包(10/16)
准备食材，新鲜酵母提前从冰冻柜里取出软化
牛奶微波炉热20秒，加入酵母化开了
除黄油外的所有面团原料倒入厨师机面桶揉至能拉出厚膜
加入黄油
揉至可拉出透明薄膜面团
放入烤箱，加一杯开水，30度发酵1小时
面团发至约两倍大后发酵完成。
发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟，记得盖保鲜膜
将面团搓成30cm两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉
将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股，重复直到结束
依次做好，排入烤盘进行最后发酵
40度我发了30分钟
发酵完成后，在表面刷一层牛奶或薄蛋液（水蛋1比1）
洒上白砂糖，粗颗粒的更好
放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟至表面金黄即可。
凉到手温就用保鲜袋密封收起来