买一只嫩鸡，童子鸡，三黄鸡都可以，1000克～1200克都可以哈！老母鸡就不要了，老母鸡炖汤的，肉老，烤不熟的哈！自然解冻就可以了～之前忘记拍图了找了一张网图别介意哈～
拿一个大碗，放入奥尔良腌料70克，再加70克水，建议温水，容易溶解腌料，戴手套搅拌均匀后，把解冻后的鸡放入碗里，用戴了手套的手给鸡按摩全身，另外买的叉子给鸡肉厚的地方多叉几个眼，这样腌制的时候更容易入味。按摩几分钟后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2～8小时，是冷藏不是冷冻哈！保鲜的地方！期间可以给鸡多翻几次面，入味的更快！
空气炸锅200℃预热五分钟，拿一个大盘子，放一张锡纸，把腌制了2个小时以上的鸡放入盘中，然后把锡纸包起来，如果不够，就鸡的最上面再盖一张锡纸，全方位无死角的把鸡包裹起来就好了～放入预热好的空气炸锅里，200℃烤55分钟即可出炉啦！
