素包子(5/8)
小瓜胡萝切成丝，撒上盐腌制
面粉放入一包发酵粉，用温水揉成光滑的面团。放入容器盖上保鲜膜发酵。待面团发酵里面全是蜂窝空至少两倍大小的时候就可以了。
锅中放入油，加入打散的鸡蛋，炒成小块状。
捏干净水分。
所有馅料搅拌均匀。这里根据自己的口味放盐与葱花，小瓜沙水的时候放了不少盐，口味偏淡的人不需要在放盐。
发好的面粉，排干净空气以后，弄成小剂子，擀成薄片，包成包子，在醒发5分钟。
冷水下锅，一共20分钟即可出锅。
味道很好吃。