将菠菜择好洗净、胡萝卜洗净切丝、金针菇去根部洗净备用，将准备好的大蒜打成蒜蓉（或是切碎）

将金针菇、菠菜、胡萝卜依次放入锅中焯烫（水中可以放入少量食用油菠菜颜色更好看），然后捞出过凉水后挤出水分

锅中起油将蒜蓉煸出香味后关火，放入适量的白芝麻、酱油、香醋、耗油、糖、盐再放入焯水的蔬菜搅拌均匀就可以装盘了（因为是孩子吃所以调味品放的尽量少了些，也没有放小米辣，如果喜欢吃辣的朋友放着小米辣会更好吃）

喜欢的朋友一起做起来吧