#米饭最强CP#红烧肉(
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五花肉火燎一下皮,烧一下猪毛根,擦洗干净,切小方块。直接放锅中,不用加油,什么都不加,翻炒。
准备葱段,姜片,调料。
小火翻炒过程中会靠出许多猪油,我边炒,边把猪油盛出来了,不然嘣的太厉害,总想躲……盛出的猪油可以留着晚上做个阳春面。
猪肉翻炒到如图模样了,加五香粉葱段,姜,八角炒香。
倒黄酒,生抽,酱油翻炒均匀。
倒一小瓶可乐。
添多些开水,大火烧开。盖盖小火慢炖。
中间翻动几次,防止糊底。直到汤汁快收干了,盛出。
撒芝麻开吃。