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拔丝芋头(6/7)
将芋头切成食指粗的长条，备用
锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火
炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用
锅中放一些水，放冰糖
大火烧开后，小火熬汤。
熬到用筷子，拉一下糖，可以抽丝就下芋头，将糖浆，均匀的裹在芋头上面出锅
烫烫的，拉出来的丝很是漂亮。