1因为买的切好的肉丝油点细 竟然也能做成
记录一下味道吧记录一下过程
1猪里脊放盐 料酒腌制5min
2玉米淀粉加水充分调匀没有面疙瘩 放入食用油 肉条挂糊
3调糖醋汁 米酒 糖 生抽 盐 老抽
4油温6成热放入炸 定型捞出 再次6成再复炸
5少量油 少量姜末爆香 放两滴料酒 放入调好的糖醋汁 糖充分融化微粘稠勾芡 放里脊
味道还是挺好的
挂的糊水少点尽量粘稠些 不用挂两次容易硬 炒的嫩一点就好 跟着别人学别人做的多油什么的放的多有时候食物摄像容易有色差 所以火候要自己掌握 其实料汁好吃都是很好吃的
安装App
