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荠菜肉火烧(14/14)
先和面，做火烧用的死面，不用酵母。
和好的面团放一边静止一会。
荠菜烫一下
切碎
搅好的肉馅拌上荠菜加入花生油生抽，耗油盐少许，搬匀。
拌好馅开始揉面5分钟，表面可以刷点花生油或者食用油，案板上也要刷一层油。
大面团揉好就分成这样的小面团 90克一个
擀成这样的长方形，切记在案板上先刷油，不然面饼就会黏住案板。
放入调好的荠菜肉馅40克，在面皮上摊平，四周留2CM的面皮空着不发肉馅。
对折4CM
再对折
电饼铛加热放油，冒青烟了就可以入做好的火烧
盖上盖子上下火，烤7分钟，翻面再烤7分钟。就熟了。
真香！