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大米锅巴(4/9)
将大米 鸡蛋 盐 炒菜粉搅拌均。
加入面粉揉搓均匀 ，揉成面团。（注意不要加面粉太多 ，因为这个不加水 面粉加多后面不好揉面 ，最好边揉面边加面粉）
揉成面团。
案板抹油，将面团用擀面杖把面团擀成薄片，（越薄越好）切成小方块用叉子扎孔，边角料可以再次加工。
油热下锅炸至表面发黄捞出凉凉备用。（复炸）
第一次炸出来的凉凉备用。
第二次复炸 炸至金黄捞出。
复炸后凉一小会。
再撒上喜欢的调料粉，凉凉后，用密封袋子装起来防止受潮（我用的是烧烤肉粉 味道不错嘎嘣脆）