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老式锅包肉（牛肉）(1/9)
准备好牛里脊肉
切片
用刀将牛肉片均匀的拍一遍
用料酒、胡椒粉腌制一下下
将腌制好的牛肉片放入湿淀粉中抓拌均匀
起锅烧油，下入肉片炸制，将肉片炸制两面金黄捞出备用
调料汁，因为喜欢老式咸鲜口味，所以用生抽、老抽、少许白糖、陈醋，适量蚝油调制料汁
重新起锅烧油爆香姜蒜，放入炸好的肉片，倒入料汁进行翻炒，出锅前放入葱丝简单翻炒一下出锅
出锅装盘即可