1、先准备内馅:花生炒熟去皮砸碎,芝麻炒熟(小火炒成金黄色)加白糖拌均
2、艾叶摘嫩叶,洗干净锅里烧开水加入是小苏打和盐(加小苏打是为了去涩去苦味,也是为了保持艾叶绿色。)把艾叶放进去煮开2分钟,捞出来用自来水泡5分钟后再过几次水,捏成团去水分,不用去的太干了,留些水份
3、艾叶放进料理机,加少许水(大概100克)打成泥
4、厨房机打开称重模式。 把艾叶泥倒入厨房机,艾叶泥多少克就倒入糯米粉多少克,加入猪油。
5、小锅倒入120克的水,60克白糖煮开,倒入厨房机,开启搅拌5档6分钟,艾叶泥和糯米粉成团
6、艾叶粉团搓成长条,分成小剂子