春笋芽菜肉沫青团/叶儿粑的做法_菜谱

瘦五花剁碎后加生抽和姜汁（姜末）小葱腌制15分钟

锅里热油下腌制后的肉末炒散后加入芽菜春笋豆干翻炒半分钟后加入少量老抽盐鸡精花椒面白糖再翻炒半分钟后关火盛出

新鲜艾草洗净后放开水里加少许小苏打后煮一分钟捞出放入破壁机里加适量温水打碎

将打碎后的艾草汁少量多次放入粉面中揉搓成团

注意面团不要太稀了不然蒸的时候容易垮掉

把面团搓条后分成一个个相同大小的剂子

把炒好的馅料把进面皮里放在手掌里慢慢滚圆

然后放片洗干净的柚子叶在青团下这样蒸的时候青团跟青团之间不会粘连在一起蒸好的青团还会有阵阵柚子清香味

开水下锅大火蒸8-10分钟关火出锅啦～

糯叽叽的超级美味呢～