牛肉加盐，生抽，耗油，胡椒粉，料酒，腌制10分钟，下锅前加生粉和油。 干锅下青椒和一点小米椒，断生后取出备用 热锅凉油下肉，变色后葱姜蒜小米辣，下青椒，下盐，鸡精，老抽，白糖