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五花肉——烤肉(6/10)
肥瘦相间的五花肉一块，可以选择肥一些的，用叉子扎上小孔，方便入味也容易成熟
用少许盐先揉搓，加入烧烤料揉搓，帮助入味
切成大小，厚薄一致的片状，腌制30分钟，或者放冰箱冷藏一晚
看一下大小，根据肉的厚度调整，不管你怎么切，要保证厚薄一致，成熟度才一样
烤盘中放硅油纸，铺上腌制好的五花肉片
上下火200℃，烤20分钟
中途翻一次面，注意烫手
生菜提前洗净沥干水分备用，也可以用纯净水冲洗一遍
烤盘中剩下好多油，烤肉中油脂大量减少
趁热食用，不油不腻！