豆沙包(6/8)
准备好面粉和糖
把酵母和温水先融化
先把融化有酵母的温水倒入面粉中,再慢慢把牛奶倒入面粉中,一边倒一边搅拌面粉,直到面粉搅拌成絮状无干粉(此时如还有牛奶,不需要再倒)
下手揉面成团盖上保鲜膜松弛30分钟
面团松弛期间,把红豆馅分割搓圆备用
松弛好的面团按压排气,均匀分成几等份小面团,搓圆按扁
把面团擀成面皮,包入预先分好的豆沙馅
包好放入蒸笼内温水发酵至1.5倍,冷水上锅蒸15分钟即可