「居家隔离早饭吃什么」——日式盐面包(
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除黄油外的所有材料放到厨师机,先低速搅拌2分钟混合均匀
然后转高速6-8分钟
出粗膜
加黄油低速2分钟混合,然后高速6-8分钟
手套膜
面团收圆盖盖发酵至两倍大
发酵好的面团稍排气,然后切成十等份
每个面团多次对折,然后放冰箱冷藏20-30分钟
每个面团揉成水滴状,擀成三角形
从长边卷到短边,就是一个牛角啦
放到烤箱二次发酵到1.2-1.5倍大
表面喷水
撒一小撮海盐
放烤箱开烤啦!
170℃,20分钟至金黄
噔噔噔,满屋子的麦香!空口也好吃!