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酸菜腊肉盖浇面(3/9)
腊肉切成薄片（我这个腊肉是闺蜜送的，不是很硬的那种，如果是比较硬的话可以先蒸15-20分钟，晾凉之后再切）
酸菜切丝备用
辣椒和葱切碎备用（不吃辣也可以不放辣椒哦）
腊肉放在锅里小火翻炒到透明（腊肉有油，就不用放油了，用小火慢慢把油煸出来）
加入酸菜和辣椒继续小火翻炒五分钟，就可以先盛出来啦
另外起锅烧水，水开了放面条（我用的是挂面，有条件的可以用手工面或者米粉之类的）
把面盛出来
刚刚做好的浇头放到汤面里，撒上葱花
拌匀来吃～酸酸辣辣非常开胃～