紫苏生焗大鱼头(
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把大鱼头剁块，用淀粉洗干净
用淀粉和面粉生粉洗出来的鱼头非常的干净洁白
然后放酱油，姜，葱汁腌制5一8分钟
腌制好的鱼头放到锅里面煎至两面金黄
然后撒上葱段姜片，继续煎一分钟
在撒上紫苏的叶子，辣椒段，淋上一点料酒加上盖，大火焗3分钟
最好的鱼头，再把它装到碟子里面即可食用。 外焦里嫩，加上浓浓的紫苏味，非常完美
