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酸汤肥牛(娃娃菜版)(4/5)
大娃娃菜切成丝，洗干净备用
水里放料酒，把肥牛焯一下水去腥去沫，捞出备用
锅里倒油，把姜片和蒜末爆香，放入菜丝爆炒，菜丝炒软之后，放入黄豆酱炒出香味。
倒入漠过菜丝的水(不用加太多，因为菜丝一会也会煮出水分来），再把肥牛也放进去一起煮，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，大概煮个5分钟左右，快要起锅的时候加入适量白米醋。试一口汤汁，酸度适中即可，口味根据自己的喜好调整。
爱吃新鲜菜的可以试试这款，还有一款是用酸菜做的，是另一番滋味。翻翻我的菜谱都有哦～