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在家轻松做巨好吃至尊牛肉披萨(5/5)
1、将饼皮食材中除黄油外的材料全部放入一空盆中搅拌均匀,再放入软化的黄油,将面团揉搓至光滑,放入温暖处等待发酵到2倍大。 2、用手指沾上干面粉,在发酵好的面团中间按个窝,不会回缩就是发酵完成了。 3、在揉面垫上撒上干淀粉,将面团排气,平均分成四个小剂子,正好是四个八寸的饼胚。家里的披萨盘不巧被初学烘焙的邻居借走了,我只能用盘子来做披萨。
4、将面团擀成圆形放入盘中,用叉子戳一些小气孔,盖上保鲜膜进行二次发酵,家里有暖气的话,大概半小时就发酵好了。 5、放入烤箱200度5分钟,将饼皮定型后取出,撒上芝士碎,铺上牛肉粒、彩椒,挤上黑椒酱,再撒少许黑椒海盐,最后铺上一层芝士碎,放入烤箱200度12分钟左右即可。
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太香啦
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