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红烧海鱼、味道真的太棒了(7/10)
今天买的是新鲜的海鱼、处理干净
用剪刀剪成一段一段的、准备烧海鱼佐料
锅热多到点香油、煎鱼油多好煎一些
煎至一面金黄色、在翻面、
在把另一边也煎至金黄色
火大到入白酒、这样能去除腥味
在加生姜、陈醋、生抽、老抽干辣椒、白胡椒粉、少许猪油、大葱段、还蒜、辣椒酱和豆瓣酱。
在到入适量开水、大火烧开转小火炖二十分钟
大火收汁撒上香菜
装盘、这海鱼味道太好了、能吃二碗米饭