锅内水烧开，放入洗净的牛肋排，加入料酒，煮出浮末后捞出
白菜切掉头部的1/4备用，剩下的部分去掉很等分成3段，像一朵盛开的花一样竖着摆放在平底锅中
取一个碗，加入3勺生抽1勺蚝油1勺料酒（此处的勺是喝汤用的勺），在加入0.5勺零卡糖2勺盐（此处的勺是挖调料用的小勺），加入切段的小米辣2个，姜丝少许。
开火，调料倒入锅，放2个小米辣在上面，怕辣可以不放，大火烧开后转小火，此时白菜就变软了，把预留的白菜头部的位置同样竖着放入锅里（注意不要烫到自己），再小火20分钟。
我喜欢吃入味的白菜，所以煮的时间比较长，加鸡精出锅。吃之前加入一点小葱碎和香菜碎即可。
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