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芝麻糯米饼(8/13)
食材 糯米粉300克|面粉50克|温水260克 熟白芝麻|即食红豆沙 调味品 10克白糖 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
碗中倒入300克糯米粉、50克面粉、10克白糖、260克温水(60-70度左右);
搅拌成絮状后揉成偏软的团状;
再揉成长条状分成差不多大小的剂子(不用的时候用保鲜膜盖起来防止干裂);
根据面剂的大小准备好适量红豆沙馅(我是用的即食豆沙);
取一个面剂造型成碗状后放上红豆沙馅(你们也可以放其他的馅);
借助虎口给它收口揉圆(可以参考前面的视频操作方法);
裹上一层熟白芝麻;
稍微攥揉一下防止白芝麻掉落,接着按压成小饼状;
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面;
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面;
趁热吃非常酥香,糯米饼表皮带着热乎的酥脆感,香甜软糯,上桌就光盘,小朋友也非常喜欢呢;
既可以作为早餐也可以作为小点心,操作起来没有任何难度,省时省力,妈妈们也能轻松搞定;